We centraliseren de ingezamelde noten via inleverpunten. Ze worden gedroogd op een correcte wijze. Vriendengroepen, maar ook mensen van een aantal woonzorgcentra, de gasten van De Berken, bezoekers van het Pijlijser en leden van de Kennisbeurs kraken de gedroogde noten. Dit gebeurt uiteraard in veilige en hygiënische omstandigheden. De gekraakte noten worden geperst door een gespecialiseerd bedrijf dat aan alle FAVV-reglementeringen voldoet.